应用日光温室所创造的特殊环境，人为创造春季棚内低温，使越冬葡萄加长休眠期，推迟出土、萌芽，为了满足（葡萄特定的生长天数，秋季利用棚内适宜的温度，使其达到推迟成熟、推迟上市，避过露天葡萄上市高峰，从而抢占晚市，获得较高的售价。

通过三个技术环节达到春节上市的目的：第一是选择极晚熟优良葡萄品种；第二是推迟葡萄的萌芽；第三是采取“活体保鲜”技术。

春节上市的乡韵葡萄园艺场一号

1、栽培模式

延迟栽培葡萄的株行距设计相对宽敞，株距在60cm，行距在180cm-200cm之间，每亩定植数量在555-600株左右，当新梢长至50cm左右时摘心，一株葡萄培养两根结果母蔓，新生结果枝的栽培技术按照8+4+3模式进行管理，这样定植第二年便进入丰产状态，每株葡萄第二年留六穗葡萄，每穗葡萄的重量在1-1.2斤左右，为保证葡萄的高品质，每亩产量控制在5000斤左右。

2、栽植管理技术

（1）准备苗木：秋后至春节前购苗，苗木纯度和质量较高。苗木购回后，留2-3个饱满芽剪平。将苗木成捆横排埋于沟中，沟深0.6-1米，长宽不限，方向不限。最上层离地面30厘米左右，盖土稍微超过地平面，不灌水只泼水。此法易发热，春季土壤解冻后立即栽植。

（2）栽植时间：如果是成苗，那么春栽在土壤解冻后至发芽前，包括大棚设施内栽植，越早长势越旺，第二年产量越高；如果是秋栽在树叶变黄至封冻前，但寒冷地区秋栽后必须培土。如果是营养杯苗，那么参照大田葡萄园发芽后栽植，不可太迟，否则影响第二年产量。

（3）开沟整地：南北成行，行距1.8米左右。沿行开沟，深宽各0.6米左右，下半部填入腐熟农家肥5-6立方，50公斤磷酸二铵，使肥料和熟土相混。若熟土不够，可从行间挖取，并将新土在行间做成垅。然后大水沉实。每年隔行交替深翻。

（4）苗木栽植：苗木栽植之前先用清水浸泡10-24小时，吸足水分后定植，可提高苗木成活率，定植前对根部进行修剪，剪口要平滑，最好用生根剂浸泡一下，能够提高苗木生根量和缩短生根时间，对苗木全株喷一遍杀菌剂进行杀菌处理，栽苗填土时上下颤动如捣蒜状，使根际充满细土。继续上提，使苗木阴阳线与地平面相平。然后大水浇透。

（5）施肥浇水：喷（滴）管供水，畦面铺膜微喷软管供水，可节约用水70%；萌芽后畦面铺膜，减少土壤水蒸发，覆膜增温期可降低棚内相对湿度5个左右百分点，明显减轻花期病害和果实病害；结合水肥一体化管理，省水、省肥、省人工。

3、整形修剪技术

（1）数字化葡萄园架式：采取双篱架式，沿行埋柱，柱上绑四道横梁，横梁长0.5米，两端拉铁丝，如此每带有两个架面，每个架面拉四道铁丝，间距分别是0.5米、0.5米、0.5米和0.5米，架高2米。

（2）数字化整形：发芽后留两个主梢生长，其余抹去。主梢长至0.8米左右（大概8片叶左右）及时掐尖，之后按照8+4+3模式进行管理，0.8米以上的副梢全保留并留2叶连续掐尖（掐尖要及时，迟则浪费营养）。8月上中旬喷pbo果树专用促控剂或矮壮素控制生长，这样每个主稍冬芽营养积累充分，芽体饱满，都能形成花芽，第一年栽树，第二年即获丰收(必须大肥大水)，产量高达5000斤/亩左右。.

（3）数字化修剪：第一年冬剪时在1.7米左右修剪主稍，并将主梢上的副梢全部剪掉，此时主稍的木质化程度良好，粗度在1-1.2cm左右。第二年发芽之前，将两根结果主蔓横绑在第一道钢丝上，发芽后，每15厘米左右留一个结果枝（即带有花序的新蔓），其余芽全抹去。第二年的结果枝依然按照8+4+3模式管理。如此连年循环往复。